聚焦科技前沿与热点！16场“云”论坛助推食品工业转型升级

4月6-8日，中国食品科学技术学会第十八届年会以线上会议的形式召开。大会由天津科技大学、天津市食品学会联合津京冀13家单位共同承办和协办。5位中国工程院院士、140余位报告人，与全国食品科技工作者相聚“云”端，16场“云”论坛从多角度聚焦科技前沿与热点，助推食品工业转型升级。

“悠悠万事，吃饭为大”。面对新时代的新机遇与新挑战，中国工程院院士、中国食品科学技术学会理事长、北京工商大学校长孙宝国在大会致辞中特别对食品科技工作者提出了五点建议。一是以解决人民吃饭问题为初心，潜心钻研未来食品;二是以学科交叉打破壁垒，用跨界思维实现创新发展;三是在科研的道路上要永葆探索精神;四是行业的科普宣传，是每一位科技工作者的责任。食品企业也要从自身做起，共同维护行业的生存环境;五是关注中国食品工业健康转型中的“顶层设计”。在当下食品行业健康转型的重要时期，食品的“三减”与新一代健康食品的“加”应该并已经形成双轮驱动的格局，科技界应形成共识。

天津市政协副主席曹小红在致辞中指出，食品产业是“为耕者谋利、为食者造福”的民生产业，事关人民群众生命安全和身体健康。守护“舌尖上的安全”，增进“餐桌上的营养”，让人民群众吃得更放心、更健康，是践行以人民为中心发展思想的具体体现，是“食品人”义不容辞的责任和使命。

天津科技大学党委书记韩金玉在大会致辞中表示，全球食品产业正在发生深刻变化，我国食品产业已经进入依靠科技创新推进供给侧结构性改革和实现转型升级的关键时期。在转型创新和“健康中国2030”浪潮的共同推动下，食品产业正在向全营养、高科技和智能化方向快速发展，让人民群众吃得更安全、更健康已经成为我国食品科技创新发展的重要使命。

据悉，大会期间，以科技为内核的16场“云”论坛将从多角度聚焦科技前沿与热点。

(记者武玥彤)

聚焦科技前沿与热点！16场“云”论坛助推食品工业转型升级

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